ひつまぶしの食べ方
How to eat Hitumabushi
ひつまぶしとは、味の変化を楽しみながら、お肉とご飯をそのまま、そして、 薬味を添えたり、出汁を加えたりと、お好みにあわせ、食べることできる料理です。焼き鳥一オリジナルのとりまぶし、肉まぶしをぜひご賞味ください。
A meat and rice meal eaten with sidedishes instages.
ひつまぶしの美味しい食べ方
This dish is best enjoyed in 4 stages
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一膳目は、そのままで（そのまま美味しい）Enjoy rice and meat by itself by placing a small portion into your bowl. まずは、お茶碗にご飯とお肉を少し盛り、素材の旨味そのままをお楽しみください。 |
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二膳目は、薬味を加えて（薬味をアクセントに）Add another small portion of rice and meat into your bowl, but this time add some of the side dishes to taste. お茶碗に、ご飯とお肉を少し盛り、お好みの薬味を添えて、お召し上がりください。 |
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三膳目は、玉子をとき入れてAdd another small portion of rice, meat and some of the side dishes into your bowl,and add soft-boiled egg to mix like a chicken and egg bowl. 半熟玉子を溶き入れて親子丼風にアレンジ。肉まぶし、京鴨のとりまぶしは卵黄醤油を溶き入れて玉子かけご飯風でお召し上がりください。 |
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四膳目は、お出汁をかけて（〆はお茶漬けで）Add another small portion of rice, meat, wasabi and some of the side dishes into your bowl. Pour some dashi over and enjoy. 最後は、お好みで薬味やわさびを添えて、さらにお出汁をかけて、 「出汁茶漬け」として、お召し上がりください。 |
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四回楽しめる、焼き鳥一のオリジナル「ひつまぶし」ならではの、美味しさです。 Finish the dish（Hitusmabushi) in your preferred stage or a conbination of the 4. |