お品書き Menu
日常の最高峰、
特別なひと時を。
料理長
ミシュランガイド京都・大阪2021にて 「京都 焼き鳥 一」がビブグルマンを獲得いたしました。ミシュランガイド京都・大阪2020に続いて2年連続の掲載です。お客様に一番美味しい串をお届けしたいという思いで、京都市中京区、室町通りに、平成30年の1が並ぶ、11月11日のオープン致しました。素材へのこだわり、趣向を凝らしたメニューの数々で、お客様のみならず、ミシュランという飲食店の憧れのガイドへの掲載は嬉しい出来事の一つです。この度、京都ポルタ内に移転し、これからも、「また行きたい」「誰かを連れていきたい」「自分のご褒美に」、色々な 【日常の最高峰】を目指し、精進いたします。
京赤地どり とりまぶし御膳
Chicken Hitsumabushi” KYOAKA Jidori” chicken set menu meal
湯葉豆腐・半熟玉子・茶巾・香の物・三連薬味・出汁
pickles, yuba tofu, soft-boiled egg,mashed sweet potato, condiments, soup stock
2580円 （京鴨ロースorいくら付3180円）
京赤地どりもも鉄板焼き～鬼おろしポン酢～と京鴨ロースのとろろ御膳
Grilled ”KYOAKA Jidori” chicken thighs with grated daikon ponzu sauce and “Kyogamo” duck loin set menu meal
出汁とろろ・卵黄醤油・ご飯・味噌汁・香の物
grated yam, rice, miso soup, pickles,egg yolk marinated in soy sauce
2480円 （いくら付3080円）
京鴨の特上とりまぶし御膳
Kyogamo Hitsumabushi /Special Kyogamo duck loin set menu meal
いくら・湯葉豆腐・卵黄醤油・茶巾・香の物・三連薬味・出汁
salmon roe, pickles, yuba tofu,egg yolk marinated in soy sauce,mashed sweet potato, condiments, soup stock
3980円
京赤地どり 焼き鳥御膳
Yakitori (”KYOAKA Jidori” chicken) set menu meal
串（もも・ずり・はつ・ささみ・せせり）湯葉豆腐・半熟玉子・茶巾・ご飯・味噌汁・香の物
yuba tofu, soft-boiled egg, mashed sweet potato , rice, miso soup, pickles
2980円 （京鴨ロースorいくら付3580円）